Wykonanie
Doskonały pomysł, aby wykorzystać wspaniałe warzywo jakim jest
bakłażan na lekki obiad lub kolację. Doskonałe, aby zabrać do pracy, czy zjeść w domu.
Składniki:- 1
bakłażan- 1 pierś z
kury- 1 kulka
mozzarelli (125 g)- duży
pomidor- pasta pomidorowa-
szczypiorek-
majeranek,
czosnek,
sól,
pieprz,
papryka słodka i ostra,
bazyliaBakłażana kroimy na około 5 mm plastry, pierś z
kury myjemy i kroimy wzdłuż a następnie na pół.
Mozzarellę kroimy w plasterki, a następnie każdy plasterek na pół wzdłuż.
Pomidora kroimy na plasterki, a następnie każdy plaster na pół.
Mięso obtaczamy w przyprawach z łyżeczką
oliwy.Na każdy krążek
bakłażana kładziemy kawałek
mięsa,
sera i
pomidora. Całość związujemy
szczypiorkiem.Gotowe łódeczki układamy w naczyniu żaroodpornym na które wylewamy pastę
pomidorową (u mnie tym razem kupna Primo Gusto). Całość możemy posypać jeszcze pokrojoną w kostkę
mozzarellą.Pieczemy w 180 stopniach około 30-35 minut.SMACZNEGO!
