Surówka z młodej kapusty z koperkiem

Wykonanie

Już pojawiła się młoda kapusta :) Jedno z moich ulubionych warzyw :)
Składniki:
1 mała gł ówka młodej kapusty
1 mała cebulka
1 pęczek koperku
sól, pieprz
sok z cytryny do smaku
1-2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1. Kapustę oczyścić z liści wierzchnich, poszatkować. Delikatnie nasolić i odstawić na 10 minut.
2. W międzyczasie posiekać cebulkę i opłukany koperek. Dodać do kapusty. Wymieszać czystą dłonią.
3. Do surówki dodać cukier, odrobinę pieprzu, sok z cytryny i olej i ponownie wymieszać.
4. Podawać wedle uznania - u mnie był akurat kurczak w cieśnie francuskim .
Smacznego!!!
Źródło: Kulinarne szaleństwa Margarytki