Zupa fasolowa z ziemniakami

Wykonanie

W gazetce z serii Pani Domu P oleca pt. Zupy (nr 9 (75) / 2008)znalazłam fajny przepis na zupkę z fasolą. Ostatecznie dokonałam kilka zmian i zrobiłam ją po swojemu. I wyszła pyszna syta zupa!
Składniki:
50 dag fasoli (drob nej, np. perłowej)
4 ziemniaki
2 marchewki
kawałek selera
1 cebula
liść laurow y
ziele angielskie
1 ząbek czosnku
olej
suszony majeranek
bazylia
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Faso lę zalewamy wodą i ods tawiamy na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
2. Namoczoną fasolę gotujemy z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Kiedy zmięknie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i selera oraz marchew kę pokrojoną w plasterki.
3. Na patelni rozgrzewamy olej, rumienimy cebulkę pokrojoną w kostk ę i zmiażdżony ząbe k czosnku. Dodajemy do gotującej się zupy.
4 . Kiedy wszystkie warzywa będą miękkie, doprawiamy zup ę solą, pieprzem i suszonymi ziołami.
Smacznego!!!