Sałatka z serem, oliwkami i selerem

Wykonanie

Muszę przyznać, że smakiem dzisiejszej sałatki jestem bardzo miło zaskoczona. Myślałam, że specyficzny smak selera zdominuje resztę. Okazało się jednak, że wraz z pozostałymi składnikami stanowi bardzo zgraną drużynę. Polecam więc sałatkę z czystym sumieniem.
Składniki (3 porcje):
Mix sałat
¾ selera naciowego
160 g sera pleśniowego – u mnie lazur
75 g czarnych oliwek drylowanych (ok. 30 sztuk)
Sos winegret:
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oleju/oliwy
Sól, pieprz
Sałatka
Umyty seler kroimy w talarki, wrzucamy do miski razem z mixem sałat. Dodajemy odsączone oliwki i drobno pokrojony ser.
Sos
Czosnek obieramy i drobno siekamy. Przeciskamy przez praskę. Dodajemy sok z cytryny i musztardę, mieszamy energicznie. Cały czas mieszając wlewamy stopniowo oliwę/olej. Doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy sałatkę przed samym podaniem.