Gotowanie

Wykonanie

Dzisiaj miałam zdecydowanie dobry dzień - szczególnie, jeśli chodzi o gotowanie i wymyślanie nowych potraw. Obiad, który ugotowałam został zjedzony w moment i M. był niezadowolony, że już więcej nie ma:-) Puree z cukinii jest pyszne, na pewno jeszcze nie raz zastąpi u nas tradycyjne ziemniaczane dodatki:)
Potrzebujemy:
1/2 dużej cukinii
1 średniego ziemniaka
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
1 ząbek czosnku
2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany (u mnie 18%)
Ziemniaka obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Gotujemy w osolonej wodzie (wody musi być trochę więcej, gdyż za chwilę dodamy również cukinię).
Cukinię myjemy, wydrążamy środek z pestkami i kroimy w małą kosteczkę. Gdy ziemniak będzie już lekko "miękkawy" - dodajemy cukinię i razem gotujemy aż wszystko będzie miękkie. Odcedzamy na sitku, pozostawiamy chwilę aż spłynie cała woda.
Cukinię, ziemniaka i śmietanę miksujemy blenderem. Dodajemy sól, pieprz, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Całość posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego!:)