Gotowanie

Wykonanie

Przepis na to danie pochodzi z Kotlet.tv i miałam go już dawno dodanego do zakładek. Trochę nieufnie podchodziłam do tego połączenia - kurczak, chilli i czekolada? Ależ oczywiście! Jak najbardziej może z tego powstać pyszna potrawa. Teraz jestem taki cwaniak bo właśnie ją zjadłam i już mam pewność, że te składniki do siebie pasują :) Moja wersja, jak zwykle, jest nieco zmieniona.
Jeżeli jesteś fanem czekolady i lubisz w kuchni trochę poszaleć - mole rojo z tego przepisu na pewno Ci przypadnie do gustu:)
Potrzebujemy:
1 pierś z kurczaka
1 cebulę
2 ząbki czosnku
60 g gorzkiej czekolady
1 pomidora
1,5 szklanki wody
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 papryczki chilli
1 łyżeczkę cukru
sól, pieprz
pół łyżeczki cynamonu
oliwę lub olej do podsmażenia
Cebulę drobno kroimy, czosnek kroimy w plasterki. Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę, podobnie z pomidorami.
Cebulkę lekko przysmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu.
Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Gdy kurczak się przysmaży - doprawiamy go solą, pieprzem, cynamonem.
Dodajemy pomidora i pokrojone w plasterki chilli (bez pestek). Smażymy aż skórka zacznie odchodzić od pomidora.
Całość zalewamy wodą, dodajemy koncentrat pomidorowy i łyżeczkę cukru. Gotujemy przez kilka minut i dodajemy gorzką czekoladę. Mieszamy aż czekolada się rozpuści i sos zgęstnieje.
Podajemy z ryżem. Smacznego:)