699. słoneczne śniadanie.

Wykonanie

Słoneczne śniadanie na ciepły poranek. Temperatury letnie, więc miseczka rozgrzewającego śniadania nie wchodzi dziś w grę. Piekę gofry, które w zasadzie najczęściej kojarzone są z latem. Tym razem na mące kukurydzianej, o smaku wanilii . Trochę się przyrumieniły, ale też chrupiące były. Podałam je z mango, które swego czasu polubiłam. Do tego nowy smak dla mnie - morwa biała, a poza tym nieco surowych pistacji, mielone nerkowce pozostałe z wyrobu mleka oraz kremowy serek naturalny . Najedzona i pełna energii, mogę iść do szkoły! :)
waniliowe kukurydziane gofry podane z mango, morwą białą, surowymi pistacjami, mielonymi nerkowcami oraz serkiem naturalnym
vanilla cornmeal waffles served with mango, white mulberry, raw pistachios, ground cashews and cream cheese
Składniki:
- 1/2 szklanki mąki (2:1 mąka kukurydziana oraz owsiana)
- jajko
- 1/4 lub 1/3 szklanki mleka (u mnie sojowe)
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia i tyle samo sody oczyszczonej
- opcjonalnie łyżeczka syropu klonowego/z agawy/itp.
- ziarenka z 1/2 laski wanilii
Całość bardzo dokładnie ze sobą wymieszać, tak by ciasto było gładkie i gęste. Smażyć w dobrze rozgrzanej gofrownicy wysmarowanej olejem/oliwą ok. 5 min. Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ostatni dzień i znowu weekend... Pogoda dopisuje, słońce świeci choć z nastrojem jest teraz jakoś różnie, ale lepiej być pozytywnych myśli, więc poszukam tych promyków słońca w sobie.
Miłego piątku!