Tarta cytrynowa – przepyszna!

Wykonanie

Zapraszam na przepyszną tartę cytrynową, według przepisu Rachel Allen
Składniki na kruche ciasto:
175 g mąki
100 g masła schłodzonego
25 g cukru
1 żółtko
1 łyżeczka wody
Ciasto zagniatamy do momentu połączenia wszystkich składników, formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 20 minut. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto wałkujemy, między folią, tworząć okrąg trochę większy niż nasza foremka, tak aby przykryć również ścianki. Rozkładamy ciasto na foremce lekko dociskając. ( *rada – folia ułatwia wałkowanie i przenoszenie ciasta, wówczas się tak nie lepi ) Przed pieczeniem dobrze jest jeszcze ciasto chwilę schłodzić, wkładamy ja na 5 min do zamrażalnika. Aby ciasto nam nie pofalowało najlepiej położyć na dnie papier do pieczenia z suchą fasolą, która obciąży ciasto. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na 15 minut.
Składniki na masę cytrynową:
3 jaja
150 g cukru
sok z 2 cytryn + skórka z 1 cytryny
150 ml śmietanki kremówki
Jaja z cukrem ubijamy mikserem około 5 minut, po czym dodajemy cytryny oraz kremówkę. Składniki mieszamy i wylewamy na tartę. Pieczemy około 25-30 minut w 200 C.
Po upieczeniu opruszamy cukrem pudrem i zajadamy
Smacznego
Zapraszam również na inne przepyszne ciasta
Kliknij na zdjęcia i poznaj przepis: