Naleśniki z bananami i kokosową posypką

Wykonanie

Dziś słodka (biję się w piersi, że i "z lekka" kaloryczna) propozycja, zaczerpnięta z książki kucharskiej dla dzieci. Skoro dla dzieci, to powinna być nie tylko dziecinnie prosta ale i przepysznie smakować.
mmmm..... z całą pewnością jest przepyszna:)
Składniki na 4 porcje:
naleśniki:
1 łyżka cukru
2 jajka
2 łyżi masła
3 łyżki mąki kukurydzianej
1/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
szczypta soli
nadzienie:
4 banany
2 łyżki masła
4 łyżki cukru pudru
1 cytryna
polewa:
1 gorzka czekolada
1.4 szklanki wody
3 łyżki wiórków kokosowych
Podane składniki na ciasto wymieszać razem (zmiksować) i smażyć na małej patelni.
Banany obrać, pokroić w grubsze platsry, wrzucić na rozgrzane masło na patelnię, dodać cukier, sok z cytryny i mieszając smażyć aż zaczną lekko brązowieć.
Do rondelka wlać wodę,włożyć połamaną na kawałki czekoladę, wstawić na bardzo mały ogień i mieszając podgrzewać do rozpuszczenia się czekolady.
Na usmażone naleśniki wyłożyć bananowe nadzienie, zwinąć w rulony, polać czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi.