Placek Cielak.

Wykonanie

Ciasto ciemne.
Składniki:
-250g margaryny typu "Kasia"
-1 szklanka cukru
-6 łyżek wody
-2 łyżki kakao
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-1,5 szklanki mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 żółtka
-4 białka
Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Masło, cukier, wodę, kakao i cukier waniliowy rozpuścić w garnuszku ale nie gotować! Do przestudzonej masy dodać jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Kiedy wszystko idealnie się ze sobą połączy dodać ubite białka i delikatnie wymieszać.
Masa serowa.
Składniki:
-1 szklanka cukru
-500g twarogu
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-1/3 kostki masła
-2 żółtka
-2 białka
Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać twaróg, mąkę ziemniaczaną, rozpuszczone masło i dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z masą serową.
Ciemne ciasto wykładamy na blaszkę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Masę serową wykładamy łyżką na ciemną w postaci kleksów. Piec ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni. Na wierzch polewamy polewą czekoladową lub posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego! :)
A.