Krupnik

Wykonanie

Krupnik to zupa tradycyjnie polska, bardzo rozgrzewająca idealna na jesienno-zimowe obiadki. Wystarczy miska z wkładką mięsną, plus pieczywo najlepiej chleb żytni, aby si ę najeść tą zupą do syta .
Polecam.
Składniki:
3 skrzydełka z kurczaka
2 średnie marchewki pokrojone w małą kostkę
1 korzeń pietruszki pokrojony w małą kostkę
ćwiartka selera ( korzeń) pokrojona w małą kostkę
kawałek pora (ok. 7 cm białej części pora)
2 suszone grzyby
3 ziemniaki pokrojone w większą kostkę
4 łyżki kaszy jęczmiennej średniej
4 ziarna ziela angielskiego
duży liść laurowy
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
sól
pieprz
szczypta kurkumy dla koloru i dla zdrowia
4 brukselki
Wykonanie:
Skrzydełka myjemy, zalewamy 1 i 1/2 litra zimną wodą, dodajemy grzyby, ziele angielskie, liść laurowy i zagotowujemy. Po zagotowaniu dodajemy kaszę i gotujemy 20 minut. Dodajemy wszystkie warzywa do garnka i gotujemy jeszcze przez 15-20 minut. Dodajemy sól, pieprz i kurkumę . Gorącą zupę rozlewamy na talerz i posypujemy zieleniną.
Smacznego!