Sernik na zimno

Wykonanie

Lekki, orzeźwiający, idealny deser na upał. Sernik na zimno na jogurcie naturalnym i serkach homogenizowanych z malinową galaretką i owocami. Na spód można użyć gotowych biszkoptów lub upiec z 2 jajek (tak jak w tym przepisie). Pycha!
biszkopty
500g jogurtu naturalnego
400g serka waniliowego homogenizowanego
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3 łyżeczki żelatyny
pół szklanki gorącej wody
2 galaretki malinowe rozpuszczone w 700ml wody
maliny i borówki
Jogurt wymieszać z serkami homogenizowanymi, dodać cukier, ekstrakt waniliowy. W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę, lekko przestudzić i dodać do serków cały czas miksując. Wstawić do lodówki do momentu aż zacznie tężeć i wyłożyć na biszkopty. Galaretki malinowe rozpuścić w gorącej wodzie i zostawić również do momentu aż zaczną tężeć. Owoce i galaretki wyłożyć na masę jogurtową. Wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia. Przechowywać w lodówce.