Jajecznica na słodko z owocami

Wykonanie

Jaka zazwyczaj jada się w wersji na słono. Z kurkami, pomidorami, szpinakiem, salami i czym jeszcze tylko dusza zapragnie. A gdyby tak wprowadzić zmianę do tego schematu i zamiast warzyw lub wędliny dodać nieco owoców, najlepiej tych sezonowych? Tak. Jajecznica na słodko z owocami, najlepiej w wersji zapiekanej. Niby omlet, ale delikatniejszy i mniej kaloryczny.
Przepis na jajecznicę zapiekaną z owocami
Składniki na porcję dla dwóch osób:
4 duże jajka
2 łyżeczki drobnego cukru
szczypta soli
1 brzoskwinia
1/2 szklanki wiśni bez pestek
1 szklanka malin
Sposób przygotowania:
Do wysokiego naczynia wbijam jajka, dosypuję cukier i szczyptę soli. Ubijam przez ok 5 minut na wysokich obrotach miksera. Część jajek powinna zamienić się w delikatną piankę.
Do małych miseczek przekładam pokrojoną w kostkę brzoskwinię, wiśnie bez pestek oraz maliny. Zalewam owoce jajkami starając się, aby piana była na wierzchu.
Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 240 stopni i piekę przez ok 15 minut. Smacznego!
A Ty jak podajesz jajka na śniadanie?
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się nim z innymi.