Wyjątkowe marynaty do steków i wołowiny

Wykonanie

Wspaniała marynata do wołowiny
Papaja jest najsilniejszym znanym naturalnym środkiem zmiękczającym mięso. Jest podstawą wielu produktów handlowych w tym gotowych marynat do mięs. Jej działanie jest niemal magiczne, poradzi sobie nawet z najtrudniejszym, najtwardszym kawałkiem wołowiny.
Składniki:
1 duża, świeża papaja
1 łyżeczka wyciśniętego czosnku
½ szklanki sosu
½ szklanki brązowego cukru
½ szklanki sosu sojowego
½ łyżeczki pieprzu cayenne
½ szklanki oliwy z oliwek
½ szklanki octu balsamicznego
Przygotowanie:
Papaję obieramy. Kroimy na ćwiartki i usuwamy nasiona. Papaję kroimy na 1 cm kawałki. Do papai dodajemy pozostałe składniki i mieszamy w blenderze do uzyskania konsystencji gładkiego sosu.
Uniwersalna marynata do wołowiny
Składniki:
1/3 szklanki sosu sojowego
½ szklanki oliwy z oliwek
1/3 szklanki świeżego soku z cytryny
¼ szklanki sosu Worcestershire
1 ½ łyżeczki czosnku w proszku
3 łyżki suszonej bazylii
1 ½ łyżeczki suszonej pietruszki
1 łyżeczka mielonego białego pieprzu
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać przy pomocy blendera, można do smaku doprawić białym pieprzem i czosnkiem w proszku.