PYSZNY SERNIK (FILM + PRZEPIS)

Wykonanie

Przedstawiam przepis i film na puszysty i delikatny serniczek. Mój ulubiony :).
Składniki:
1,5 kg zmielonego twarogu (może być z wiaderka)
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
1,5 szklanki cukru
10 jajek
1,5 litra śmietany kremówki (30%)
3 łyżki kaszy manny
rodzynki
skórka pomarańczowa
można dać dowolny olejek (najlepiej waniliowy bądź śmietankowy)
Około 3 paczek herbatników (w zależności od blachy) lub biszkopt
Wykonanie:
1. Żółtka utrzeć z cukrem (większą częścią), aż nabiorą kremowego odcienia.
2. Do żółtek dodajemy budynie, twaróg, kaszę mannę i miksujemy.
3. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni Celsjusza.
4. Ubijamy bitą śmietanę.
5. Ubijamy pianę z białek. Do piany dodajemy resztę cukru (powinno być około 1/4 szklanki).
6. Do masy serowej dodajemy ubitą śmietanę, ubitą pianę, rodzynki i skórkę pomarańczową. Delikatnie mieszamy.
7. Na natłuszczoną blachę układamy herbatniki.
8. Wylewamy na herbatniki masę serową.
9. Pieczemy około 70 minut. jezeli ciasto bedzie brazowiec zbyt szybko - przykryj je folia aluminiowa.