Paprykarz do słoików

Wykonanie

Jeśli nie wiecie co zrobić z pomidorów ..zróbcie paprykarz...szczerze mówiąc czemu nazywa się paprykarz trudno powiedzieć..ale taka nazwę i przepis znalazłam tutaj ..P rzepis pochodzi z książki "124 nowe przepisy siostry Leonilli". Ja zrobiłam według dodając dodatkowo kilka innych przypraw..dodawałam wedle własnego smaku i gustu..
3 kg pomidorów
1 kg cebuli
1 kg marchewki
1 szkl. surowego ryżu
1/4 szkl. octu
1/2 szkl. oleju
1 szkl.cukru
sól, pieprz
papryka w proszku (słodka lub ostra)
Pomidory sparzyć i obrać ze skory.Pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę, marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Wszystko włożyć do garnka i gotować 1,5 godziny.Dodać ocet, ryż i gotować jeszcze 20-30 minut.Przyprawić do smaku i gorące nakładać do wyparzonych słoików a następnie pasteryzować.
Do takiego "paprykarzu " można dodać także usmażoną rybkę..i mamy pyszne jedzonko..