Ciasto z jabłkami ,malinami..

Wykonanie

Maliny już dojrzewają...jabłka dostałam od sąsiadki..I tak oto powstało pyszne ciasto..
15 dkg mąki
15 dkg masła
15 dkg cukru
2 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 kg jabłek
1 łyżka masła
1 szkl.cukru
1 galaretka [ u mnie brzoskwiniowa
400 g zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
2 łyżeczki cukru waniliowego
2,5 łyżeczki żelatyny
maliny
1 galaretka [ u mnie wiśniowa]
Masło ucierać dodając po łyżeczce cukru i żółtka.Na masę wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz ubite na pianę białka.Delikatnie wymieszać.Ciasto przełożyć do foremki [ u mnie forma na tartę o średnicy 30 cm].Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.Po upieczeniu ostudzić .
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce.Usmażyć z dodatkiem masła i cukru.Pod koniec dodać suchą galaretkę i smażyć jeszcze około 5 minut.Wystudzić i przełożyć na upieczone ciasto.Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Żelatynę rozpuścić w około 1/4 szklanki ciepłej wody, odstawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Dodać ostygniętą żelatynę i delikatnie wymieszać. Przełożyć na zastygniętą masę z jabłkami .Odstawić ponownie do lodówki.
Na śmietanę wyłożyć maliny [ja lekko wciskałam w śmietanę] i zalać ostudzoną i lekko tężejącą galaretką[ rozrobioną według przepisu na opakowaniu].Wstawić do lodówki do zastygnięcia.