656. Pomarańczowa babka Jaffa

Wykonanie

Robiłam miód z mniszka z pomarańczą i do tej babki wykorzystałam pozostałą skórkę pomarańczową..Przepis znaleziony na blogu Dorotki.
Zapraszam również do konkursu.
Składniki:
140 g miękkiego masła
225 g mąki
¾ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
2¼ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
160 g drobnego cukru
3 duże jajka
6 łyżek mleka (90 ml)
otarta skórka z 1 pomarańczy (może być też ekstrakt, aromat pomarańczowy)
Wszystkie składniki umieścić w misce i porządnie zmiksować, aż ciasto będzie lekkie (nie ubijamy białek osobno!). Formę - małą keksówkę o wymiarach dolnych 8 x 19 cm - wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, wlać ciasto. Piec około 40 - 50 minut w temperaturze 180ºC (piekłam 55 minut), do tzw. suchego patyczka.
Do nasączenia:
3 łyżki soku z pomarańczy
Po upieczeniu ciasta nasączyć je lekko podgrzanym sokiem, ostudzić.
Polewa:
50 g ciemnej czekolady
25 g masła
Roztopić masło, dodać czekoladę i mieszać, aż do roztopienia w kąpieli wodnej. Przyozdobić babkę zygzakami z czekolady.