Kruche pomarańczowe ciasteczka

Wykonanie

Bardzo smaczne ciasteczka. Przepis znaleziony na blogu Macierzanki i oczywiście cytuję za autorką.
400 g mąki
200 g masła
1 jajko + 2 żółtka
150 g cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
skórka otarta z 1 pomarańczy
1 jajko
1 łyżka mleka
gorzkie kakao
Z wszystkich składników zagniatamy ciasto (na początku siekamy wszystko nożem, aż masło będzie w małych omączonych kawałeczkach). Na początku będzie się kruszyć, ale potem stanie się plastyczne. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na min. 2 godziny (ja zagniotłam wieczorem, a ciasteczka piekłam rano).
Wyjmujemy ciasto z lodówki i odstawiamy na ok. 30 minut. Odkrawamy kawałki i wałkujemy na ok. 2 mm grubości. Wykrawamy ciasteczka. Smarujemy delikatnie jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka. Posypujemy ciasteczka kakaem. Ja użyłam gotowych kształtów, ale można samemu wyciąć szablony z kartonu.
Ciasteczka pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.