Tani obiad chili con carne, potrawy z miesa mielonego,chili

Wykonanie

Co powiecie na chili con carne, tani obiad ? Dawno nie gotowałam, więc trzeba było odświeżyć pamięć. Chili con carne oznacza chili, a właściwie bardzo dużo chili i mięso. No ale każdy doprawia ile może. My lubimy ostre jedzonko, więc było ostro!
To chili con carne jest inspirowane przepisem Jamiego Olivera . Moja wersja nie różni się tak bardzo od jego, poza płatkami chili, których użyłam zamiast sproszkowanej chili i pieprzu kajeńskiego. Użyłam też przetarte pomidory.
Chili con carne to takie klasyczne danie, które można jeść na wiele sposobów, z ryżem lub kromką dobrego chleba.
Przepis na chili con carne z mięsem i fasolą
Składniki: na 5-6 porcji
2 cebule, średnie
2 ząbki czosnku
2 marchewki, średnie
3 łodygi selera
2 czerwone papryki
1 łyżeczka płatków chili, czubata
½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
1 łyżeczka cynamonu
sól i pieprz do smaku
1 puszka ciecierzycy (400 g)
1 puszka czerwonej fasoli (400g)
2 puszki przetartych pomidorów
600 g mielonego mięsa wołowo wieprzowego
2 łyżki octu balsamicznego
1 doniczka kolendry
Wykonanie:
Obierz i posiekaj cebulę, czosnek, marchew i seler. Oczyść paprykę z nasion i pokrój w kostkę.
Na patelni o wysokich brzegach, podsmaż warzywa na odrobinie oleju.
Dodaj przyprawy i smaż jeszcze przez 5 minut.
Odcedz ciecierzycę i fasolę i dodaj do warzyw wraz z pomidorami.
Wreszcie dodaj mięso, doprawsolą, pieprzem i octem balsamicznym i gotuj chili con carne przez 30 minut.
Pod koniec gotowania wrzuć do garnka posiekane łodyżki kolendry. Liście zostawdo przybrania.
Podawać chili con carne z ryżem lub chlebem i guacamole .
Polecane przepisy
Pieczone udka z kurczaka z oregano, czosnkiem i płatkami chili
Szybkie wegetarianskie curry z ciecierzyca
Kurczak marynowany w tandoori z grila
Prawdziwe spaghetti bolognese
Orientalne ziemniaki z kurkami na ostro