Pierogi z kaszą gryczaną (bez jajek, bez twarogu)

Wykonanie

Ciasto:
2 szklanki mąki orkiszowej
łyżeczka soli
3 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka gorącej wody
Farsz:
torebka kaszy gryczanej (najlepiej niepalonej)
1 cebula
1 łyżka majeranku
sól
Wykonanie:
Zagnieść ciasto z podanych składników. Rozwałkować i wykrawać szklanką (bądź narzędziem do pierogów) kółeczka.
Cebulę zeszklić na oliwie, dodać do ugotowanej kaszy.
Całość doprawić solą i majerankiem, wymieszać.
Nakładać farsz na ciasto, lepić pierogi.
W garnku ugotować wodę z solą i odrobiną oliwy. Pierogi kłaść na wrzątek i po wypłynięciu gotować około 4-5 min. Wykładać na talerz polany oliwą. Poszczególne warstwy pierogów tez warto skropić oliwą, wtedy się nie sklejają.
Smacznego