Wykonanie
Składniki:- ugotowane
ziemniaki- 1-2
jaja-
mąka ziemniaczanaW przygotowaniu klusek śląskich mają znaczenie proporcje, nie robi się ich na wagę, ani na jakieś miary.
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Przeciskamy przez praskę. W misce ugniatamy
ziemniaki, równo, zaznaczamy 1/4, wyjmujemy, i w to miejsce wsypujemy
mąkę ziemniaczaną, mieszamy z pozostałymi
ziemniakami wbijamy
jaja. Gotujemy w osolonej wodzie. Po wypłynięciu klusek gotujemy około 3-4 minuty wyjmujemy łyżką cedzakową.Podajemy najlepiej z sosem.
Smacznego!
