Sernik na zimno z truskawkami

Wykonanie

Długo oczekiwany sezon na truskawki przyszedł. Nie trwa jednak zbyt długo, zatem korzystajmy póki się da! Dziś prezentuje pyszny sernik na zimno- w roli głównej obok sera oczywiście truskawki!
Składniki:
Herbatniki petit Beurre- 3 małe paczki
Biała czekolada- 1 tabliczka
6 łyżek masła
Masa:
1 szklanka śmietany 30%
50 dag twarogu
0,5 szklanki cukru
Gorzka czekolada- 1 tabliczka
Cukier wanilinowy
Galaretka o smaku owoców
2 łyżki żelatyny
70 dag truskawek lub innych owoców
1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
Herbatniki rozkruszyć i utrzeć z masłem i roztopioną białą czekoladą. Tortownicę (22cm) wyłożyć pergaminem, nanieść masę herbatnikową, ugnieść i wstawić do schłodzenia do lodówki. Twaróg zmielić, wymieszać z białym cukrem, posiekaną czekoladą deserową, cukrem wanilinowym, ubitą kremówką, sokiem z cytryny i rozpuszczoną żelatyną. Masę serową ułożyć w tortownicy. Na wierzch ułożyć owoce i zalać galaretką. Schłodzić w lodówce