Surówka z marchewki i ogórka

Wykonanie

Coraz częściej mam ochotę na lekkie surówki. Dzisiejsza z dość nietypowym połączeniem zielonego ogórka i marchewki - w smaku przypomina tzatziki. Pasuje do smażonych i grillowanych mięs.
Składniki :
3-4 średnie marchewki
2 ogórki
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
duża szczypta cukru
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie :
Umyte i obrane marchewki ścieram na drobnej tarce, umyte ogórki (bez obierania) na grubej, przekładam warzywa do miski. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, cukier i jogurt. Mieszam wszystko dokładnie, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Surówka powinna być przygotowana na ok. pół godziny przed podaniem.
Przepis autorski.