Szybkie racuszki jogurtowe

Wykonanie

Sobotni poranek jest cudowną porą- też tak sądzicie ? Jakimś dziwnym trafem zdarza mi się dość często obudzić w sobotę kiedy pierwsze promienie słońca ledwie wychylają się zza dachów -ha-spróbujcie namówić mnie do tego w tygodniu ;)i celebruję wtedy leniwie picie kawy, myśli błądzą sobie bez ograniczeń... A później jest TEN czas. Czas wspólnego śniadania, które wtedy smakuje niebiańsko ;)
Zapraszam na jogurtowe, drożdżowe szybkie racuszki. Wywołują uśmiech, więc jak tu ich nie robić ?
Składniki na 10-12 sztuk:
3 czubate łyżki mąki pszennej
15 g. świeżych drożdży
300 g. jogurtu greckiego
2 łyżki cukru waniliowego
1 jajko
masło klarowane do smażenia
Przygotowanie:
W miseczce mieszam dokładanie drożdże z cukrem i jogurtem, dodaję jajko i mieszając dosypuję mąkę. Mieszam aż wszystkie składniki się połączą i ciasto będzie gładkie i lśniące. Odstawiam je na kilka minut.
Smażę okrągłe racuszki na niewielkiej ilości masła, odsączam nadmiar tłuszczu na papierze, po czym podaję np. z owocami w miodzie.
Przepis autorski.