KURCZAK W SOSIE CURRY

Wykonanie

8 marca 2015
Przepyszne danie. Coś dla wielbicieli piekielnie ostrych potraw. Przygotowuje się je błyskawicznie - właściwie robi się samo.
KURCZAK W SOSIE CURRY
Składniki (5 porcji):
3 filety z kurczaka
2 łyżki oleju słonecznikowego
3 łyżeczki czerwonej pasty curry (u mnie firmy Vitasia)
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów bez skórki
1 puszka mleczka kokosowego
sok i zest z 1 limonki
pęczek świeżej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
sól
ponadto
4 woreczki ryżu
Filety myjemy dokładnie, osuszamy i kroimy w dość grubą kostkę.
Cebulę kroimy w kosteczkę. Czosnek siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę oraz czosnek i smażymy przez chwilę. Dodajemy kurczaka i pastę curry, cały czas mieszając smażymy przez około 10 minut.
Następnie wlewamy mleko kokosowe i pomidory z puszki. Zagotowujemy i dusimy wszystko razem około 30 minut, aż sos zgęstnieje. Pod sam koniec doprawiamy go posiekaną drobno kolendrą, skórką i sokiem z limonki, pieprzem i solą.
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
Curry serwujemy razem z ryżem.
Partnerzy:
Wszystkie prawa zastrzeżone!
Zabrania się kopiowania i wykorzystywania tekstów oraz zdjęć zawartych na tym blogu bez wiedzy i zgody autora. Wszelkie teksty i zdjęcia, jeśli nie zaznaczono inaczej, są własnością właściciela bloga.