Kurczak po indyjsku

Wykonanie

Składniki:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1 cebula
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1 puszka pomidorów
- 1 łyżeczka curry
- 2 ząbki czosnku
- 200ml mleka kokosowego
- sól i pieprz
- olej do smażenia
- ryż
Sposób przygotowania:
1. Cebulę siekamy, podsmażamy na oleju, następnie dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę, chwilę smażymy.
2. Do mięsa dodajemy pomidory, później mleko kokosowe, curry, zmiażdżony czosnek, kolendre, gotujemy ok. 10 min. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z ryżem.