LODY WANILIOWE

Wykonanie

LODY WANILIOWE
Składniki:
laska wanilii
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 litra śmietanki 30%
3 żółtka
Do garnka wsypujemy cukier, dorzucamy rozkrojoną wzdłuż laskę wanilii i wlewamy mleko.
Gotujemy na małym ogniu (często i gęsto mieszając). Po doprowadzeniu do wrzenia wyjmujemy wanilię, zeskrobujemy z niej tyle pestek ile się da. Dodajemy je do mleka. Całość odstawiamy do wystygnięcia.
W osobnej misce ubijamy żółtka. Dodajemy stopniowo wystudzone mleko, ciągle masę ubijając.
Znów całość przelewamy do garnka i gotujemy, aż masa zacznie gęstnieć. Gdy będzie przywierać do spodu garnka, zdejmujemy ją z ognia i chłodzimy. Dodajemy śmietankę. Przelewamy do pojemnika i chłodzimy 2-3 godziny.
Podajemy z dowolnymi dodatkami.