Domowe lody waniliowe

Wykonanie

Chodziły za mną domowe lody - takie kremowe, śmietanowe, jakie były sprzedawane w białostockiej kawiarni Hortex w sreberku na wagę albo w budce na Plantach.
W końcu dzięki okazyjnej ofercie jednego z supermarketów – mam maszynę Silvercrest do robienia domowych lodów:)
Zatem żółtka, śmietana, mleko i można przystąpić do kręcenia.. lodów :)
I chociaż obawy miałam co do samych żółtek, bo nasuwała mi się jedna myśl: Co dają jajka lodom? Salmonellę :p Dlatego najpierw sparzyłam jajka, a potem wolałam trochę je podgrzać.
Lody waniliowe
Składniki:
200 ml mleka
250 ml śmietany 30%
2 żółtka
5 łyżek cukru pudru
1 cukier waniliowy
Jajka sparzyć gorącą wodą. Żółtka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym mikserem, dodać mleko i następnie chwilę gotować na niewielkim ogniu, zestawić schłodzić, aby masa była letnia. Ubić śmietanę, wymieszać razem. Wlać do maszyny do lodów i ustawić timer na 30-40 minut. Po tym czasie wstawić do zamrażalnika.
Ale lody bajeczne – smak pyszny. Na tej bazie zrobiłam też truskawkowe – przepis wkrótce.
Przepis bierze udział w akcji: