Lody miętowe

Wykonanie

Poranek.
Kropelki rosy.
Pierwsze promienie słońca.
inspiracja
2 garście świeżych listków mięty
150ml śmietanki 30% lub 36%
50ml mleka
żółtko
3 łyżki cukru pudru
Listki mięty rozdrobnić w moździerzu albo blenderem.
Dodać śmietankę, mleko, cukier puder i pogrzać w garnuszku do rozpuszczenia się cukru.
Żółtko zmiksować i wlać ciągle miksując do masy z garnuszka.
Ponownie podgrzewać masę, aż się zagotuje i zgęstnieje.
Schłodzić masę, można przecedzić przez sito, aby pozbyć listków mięty (ja pominęłam).
Zimną masę włożyć do zamrażalnika na min.2godziny.
Masę można co 30min. miksować, aby pozbyć się kryształków wody, ale u mnie się nie wytworzyły, więc nie musiałam tego robić.