Pierniczkowy krem z mascarpone

Wykonanie

Pyszny, błyskawiczny w przygotowaniu i wprowadzający w bożonarodzeniowy nastrój. Polecam!
Składniki:
· 300 g miękkich pierniczków w czekoladzie
· 150 ml mleka zagęszczonego 7,5% niesłodzonego
· 250 g serka mascarpone
· Skórka z połowy pomarańczy
· Łyżka cukru waniliowego domowej roboty
· Łyżka cukru pudru
Pierniczki kruszymy na małe kawałki i zalewamy mlekiem zagęszczonym. Odstawiamy na godzinę. Po tym czasie całość dokładnie ugniatamy do uzyskania jednolitej masy. Serek mascarpone ucieramy na puszystą masę z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Dodajemy po łyżce masy pierniczkowej. Całość dosmaczamy skórką pomarańczową. Pyszny krem gotowy. Idealny do słodkiego pieczywa, czy jako masa do przełożenia świątecznych ciast.