Bob z boczkiem i cebula

Wykonanie

Za bobem nigdy nie przepadałam, ale taki młody bób w postaci szybkiej sałatki to coś pysznego łatwego w przygotowaniu. Koniecznie spróbujcie w tym sezonie. Polecam Wam również:
sałatkę z bobu i jajek
pasta z bobu
bób z czosnkiem
sałatka z bobu z pestkami dyni .
500 g bobu
kilka plasterków boczku
czerwona cebula
2 duże ząbki czosnku
pieprz naturalny
2-3 łyżki oleju
Bób wrzucić do wrzącej wody (wcześniej osolonej) i gotować 15 minut.
W między czasie na oleju usmażyć pokrojony w paseczki lub kosteczkę boczek na rumiano.
Dodać posiekaną cebulę i smażyć aż się zeszkli.
Na koniec dodać czosnek w plasterkach.
Bób odcedzić, przelać zimną wodą i obrać z łupinek.
Dodać bób na patelnię razem z posiekaną bazylią, wymieszać.