Ciastka z gorzką czekoladą wg. Sigrid Verbert

Wykonanie

Dziś Światowy Dzień czekolady. Z tej okazji wzięłam udział w wspólnym pieczeniu ciastek. Razem z innymi bloggerami piekliśmy ciastka według przepisu Singrid Verbert. Jeden przepis, a każdemu wyszły inaczej. Tutaj możecie zobaczyć ciastka pozostałych bloggerów, a poniżej ciastka, które upiekłyśmy razem z Kasią :)
przepis na ok. 20 ciastek
370 g gorzkiej czekolady
160 g cukru trzcinowego (może być również cukier biały)
110 g mąki pszennej (ja użyłam typu 650)
2 jajka
60 g masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
ok. 50 g groszków czekoladowych lub posiekanej czekolady (dekoracja)
Przygotowujemy kąpiel wodną (w garnku gotujemy wodę, dopasowujemy do niego miskę, tak aby jej spód nie dotykał powierzchni wody), po zagotowaniu wody wyłączamy podgrzewanie, wkładamy do garnka miskę z połamaną czekoladą (220 g) i posiekanym masłem.
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą i białą masę.
Do jajek dodajemy roztopioną czekoladę z masłem, ciągle miksujemy.
Na koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy również posiekane 150 g czekolady, mieszamy.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ciasto, ok. 1 łyżeczkę, w kilku centymetrowych odstępach. Posypujemy czekoladowymi groszkami lub czekoladą.
Pieczemy w 160 st. około 15-20 minut. Ciasteczka mają wyrosnąć, lekko popękać.