Gotuj z Nigellą - śniadaniowe scones

Wykonanie

Poniedziałkowy wieczór to idealny czas na pieczenie;) Tym razem będziemy piec z Nigellą Lawson.
Scones
Okrągłe ciastko bez dodatków, które zazwyczaj łamie się na kawałki i smaruje masłem. Podawane do herbaty w Wielkiej Brytanii podczas tzw. tea time. Czasem może mieć lukrowaną polewę (np. z syropem klonowym) lub w cieście mogą być suszone owoce (rodzynki lub żurawiny).
Scones według Nigelli Lawson ( z moimi modyfikacjami)
130g mąki orkiszowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżki cukru trzcinowego
50g masła
100g jogurtu naturalnego
1 jajko do posmarowania
Rozgrzewamy piekarnik do 220stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę, proszek do pieczenia i cukier. Dodajemy masło pokrojone na małe kawałki i zagniatamy. Następnie dodajemy jogurt i ponownie zagniatamy ciasto.
Następnie przekładamy na blat formujemy z ciasta dysk o grubości ok. 4cm. Wycianamy z niego ciasta, układamy na blasze i smarujemy je roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy ok. 12minut.
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: 10minut
Czas pieczenia: 12 minut
Koszt: ok. 4-5zł
Niestety nie udało mi się znaleźć filmiku z Nigellą i jej przepisem, ale mam dla Was scones według instrukcji innych kucharzy ;)