Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym dorszem

Wykonanie

Bardzo prosta sałatka bazująca na zaledwie kilku składnikach. Wędzona ryba świetnie komponuje się z delikatnym smakiem młodych ziemniaczków, a dodatek suszonych pomidorów świetnie podkręca całość.
Składniki:
500g małych młodych ziemniaczków
½ słoiczka suszonych pomidorów
wędzony dorsz
pęczek dymki
oliwa z suszonych pomidorów
sól, czarny pieprz, czarnuszka
Sposób przygotowania:
Ziemniaczki szorujemy lub delikatnie oskrobujemy nożem. Myjemy. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem soli do miękkości.
Na talerzach układamy ziemniaczki (jeśli są większe przekrawamy na pół). Na ziemniaczkach układamy kilka kawałków suszonych pomidorów oraz kawałki ryby bez ości. Dymkę drobno siekamy i posypujemy nią rybę. Całość skrapiamy oliwa pomidorową i doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz czarnuszką.