Pieczarki duszone z cebulką

Wykonanie

Pieczarki duszone z cebulk ą to prosty przepis na pyszne grzyby z patelni, idealne jako gorąca przystawka do obiad u, jako farsz albo do zamro ż enia na zim ę ....
Grzyby leśne czy hodowlane, to kwestia smaku, i jedne i drugie mają swoje wady i zalety. Ja lubię pieczarki, bo są dostępne w sklepie przez cały rok i są bezpieczne, nie ma ryzyka zatrucia. Poniżej podaję prosty przepis na grzyby duszone z cebulką na patelni. Posiekane i podsmażone na małej ilości oliwy lub oleju z cebulką są pyszne, mają wspaniały pikantny smak oraz aromat. Robię od razu większą ilość pieczarek (wystarczy podwoić składniki).
Część pieczarek wykorzystam od razu do obiadu, a pozostałe włożę do woreczków i zamrożę. Będą idealne na chłodniejsze dni do szybkich dań z makaronem, ryżem, do pieczonej piersi z kurczaka albo jako farsz do pierogów ....
Składniki:
1/2 kg dorodnych pieczarek
1 średnia cebula
1 łyżka oliwy lub oleju do smażenia
Przygotowanie:
1. Posiekane grzyby i cebulę podsmaż na patelni z łyżką oliwy. Podlej odrobiną wody (1 łyżka) i duś pod pokrywką przez ok. 15 minut.
2. Kilka minut przed końcem duszenia zdejmij pokrywkę, żeby płyn odparował. Gotowe!
Moja rada: Gorące pieczarki z patelni wykorzystaj do obiadu albo po schłodzeniu przełóż do woreczków i zamroź na później.
Sprawdź przepisy z wykorzystaniem duszonych pieczarek:
Kurczak z pieczarkami i fasolk ą szparagow ą
Uszka z grzybami
Pizza z patelni