Wykonanie
Muffiny z chrupi ą c ą,
migda ł ow ą posypk ą, mocno pachn ą ce
czekolad ą . Moja w ł asna wersja muffinek
czekoladowo-
migda ł owych, na
jogurcie, lekkich i zdrowych, bez
proszku do pieczenia.
Czekolada plus
banany to idealne zestawienie, zawieraj ą ce naturalne antydepresanty.
Banany i
gorzka czekolada poprawi ą Ci nastrój i dodadz ą energii. Do tego zwie ń czenie dzie ł a - pyszne, chrupi ą ce
migda ł y ....Mo ż esz u ż y ć ka ż dej
czekolady, ale najlepsza b ę dzie
gorzka czekolada o zawarto ś ci
kakao min. 70%. B ę dziesz równie ż potrzebowa ć specjalnych foremek do wypieku muffinek. Ja zwykle u ż ywam porcelanowych foremek, w których mog ę poda ć je
bezpo ś rednio z pieca na stó ł . Dobrym i wygodnym rozwi ą zaniem s ą te ż foremki papierowe, ale te wymagaj ą specjalnej blaszki z otworami, co utrzyma pionowo delikatny papier. Jako ś nie przekona ł am si ę do silikonowych foremek, nigdy ich nie u ż ywam, wol ę te tradycyjne. Przekonasz si ę, jak pyszne s ą muffiny
jogurtowe z
bananami i
czekolad ą . B ę d ą super przebojem na ka ż dej imprezie czy spotkaniu z przyjació ł mi. Spodziewam si ę dzi ś go ś ci, podam muffiny, jak zwykle, z fili ż ank ą dobrej
kawy ....Sk ł adniki na 8 muffinek:100 g
gorzkiej czekolady (
kakao min. 70%) + 1/2 kg m ą ki pszennej + 200g
cukru (trzcinowego), 3 ł y ż ki
oliwy z oliwek, 2
jajka, 3 du ż e
banany (pokrojone w kawałki) , 350 ml
jogurtu naturalnego, 1/2 łyżeczki
cynamonu, szczypta
soli; Dodatkowo b ę dziesz potrzebowa ć 2-3 ł y ż ki p ł
atków migda ł owych na posypk ę .Przygotowanie:Ciasto : Po zmiksowaniu trzepaczkami wszystkich sk ł adników, prze ł ó ż ciasto do foremek i wstaw do gor ą cego piekarnika. Po 25-30 minutach muffiny powinny by ć "prawie" gotowe. Takie podpieczone babeczki posyp teraz obficie p ł
atkami migda ł ów. Wstaw kolejny raz do pieca i piecz kilka minut, a ż do pi ę knego zrumienienia si ę
migda ł ów. Nie odchod ź w tym czasie od pieca -
migda ł y potrafi ą si ę szybko przypali ć i wtedy s ą gorzkie.Moja rada: P ł
atki najwygodniej kupi ć gotowe w sklepie, mo ż esz te ż posieka ć ca ł e
migda ł y, je ś li akurat takie masz w domu.
