Sałatka z fasolką szparagową i fetą

Wykonanie

Lato w pełni, pora więc na kolejną lekką sałatkę. Tym razem będzie to sałatka z fasolką szparagową i fetą. Ja użyłam żółtej fasolki, ale oczywiście może też być zielona.Wszystko zależy od tego na która będziecie mieli ochotę.
Jeśli przygotujesz ten przepis, zrób zdjęcie, zamieść je pod tym przepisem przy pomocy żółtego przycisku Cook'd i weź udział w konkursie:
Składniki:
500 g fasolki szparagowej
150 g fety
3 pomidory
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka posiekanego koperku
sok z 1/2 cytryny
saszetka oleju kujawskiego ze smakiem z pomidorami, czosnkiem i bazylią
sól
pieprz
Wykonanie:
Z fasolki odcinamy końcówki i gotujemy na parze około 20-25 minut, aż będzie miękka.
W moździerzu ucieramy czosnek z solą, następnie dodajemy koperek, pieprz, olej kujawski i sok z cytryny. Wszystko mieszamy.
Jeszcze ciepłą fasolkę kroimy na 2-3 kawałki i zalewamy sosem.
Fetę i pomidory kroimy w kostkę, wrzucamy do miski, dodajemy fasolkę i mieszamy.