Wykonanie
Znaleziona u Tysi
sałatka została nazwana przez nią meksykańską. Mam problem, by ta nazwa nadal funkcjonowała, bo
sałatce brak meksykańskiego smaku! Brak jej pikantności. Ot, po prostu,
sałatka - jarzynowa. Bardzo dobra
sałatka jarzynowa. Nadająca się również do pracy.Potrzebujemy:- 1 puszka
czerwonej fasoli,- 1 puszka
kukurydzy,- 1 puszka
ananasa,- 150g
sera żółtego,- 1
czerwona papryka,- 1 mały
por,- 3 łyżki
majonezu,- 1 łyżka
śmietany,- 1 łyżka
musztardy,-
sól,-
pieprz.
Kukurydzę i
fasolę wysypać na durszlak i przepłukać zimną
wodą. Łodygę
pora umyć i pokroić w plastry, przełożyć na sitko, przelać wrzątkiem, po czym ponownie przelać zimną
wodą. Pozostawić do odcedzenia.
Ananasa wyciągnąć z puszki i pokroić w paski, wrzucić do miski. Dodać przepłukaną i odcedzoną
kukurydzę i
fasolą oraz
por.
Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Dodać do miski.
Ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do miski. Dodać
majonez,
śmietanę,
musztardę,
sól,
pieprz i wymieszać.
