Sałatka z jajkiem i brukselką

Wykonanie

Sałatki, to moja specjalność...Wymyślam wszelakie połączenia, a później wspólnie z Mamą próbujemy co też nam wyszło.Dzisiaj prosta i pyszna sałatka, oczywiście tylko wtedy, gdy tak jak ja uwielbiacie brukselkę. Mam nadzieję, że tak właśnie jest. Zapraszam po przepis.
Składniki :
0,7 kg brukselki
pół szklanki mleka
szczypta soli
płaska łyżeczka cukru
Dodatkowo ;
5 jajek
pół papryki czerwonej konserwowej
kilka listków pietruszki
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
kilka listków bazylii
ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
kilka rzodkiewek i plasterków ogórka do ozdoby
Przygotowanie:
Brukselkę oczyścić z ewentualnie brzydkich wierzchnich liści, umyć i przełożyć do garnka. Dolać wodę, mleko, sól i cukier.Gotować do momentu , aż warzywo będzie miękkie ,ale nie rozgotowane (ja gotuję około 20 minut).W międzyczasie ugotować i obrać jajka, przygotować sos z jogurtu, majonezu, czosnku , pokrojonej bazylii i przypraw.Sałatkę można zjeść na zimno, ale ja ją zjadam tylko na ciepło,bo smakuje wybornie.Ugotowane brukselki odcedzić ,wyłożyć na półmisek. Dodać przekrojone na pół jajka. Polać sosem, ozdobić pokrojoną w zapałkę papryką, listkami pietruszki, kwiatkami z rzodkiewki i ogórka. Posypać pokruszonym tymiankiem Można serwować....Smacznego :)