Cukinie faszerowane szynką i serem

Wykonanie

Uwielbiam cukinie w każdej postaci: smażoną, grillowaną, na parze, w sałatce, w placuszkach i faszerowaną.
Dziś chciałabym Wam zaproponować mój przepis na faszerowane cukinie.
Cukinię można faszerować na różne sposoby, ja najchętniej sięgam po szynkę i sery, nigdy te ż nie pozbywam się wydrążonego miąższu z cukinii!
Cukinie faszerowane szynką i kozim serem to pomysł na smaczny obiad lub kolację.
Zapraszam;-)
Składniki na 6 cukinii:
6 okrągłych cukinii
155 g farszu cukinii
90 g szynki
10 g sera Parmigiano
50 g sera Ementaler
90 g sera koziego
1 żółtko
bułka tarta do posypania
oliwa do smarowania
masło do smarowania formy
Przygotowanie:
Cukinie dokładnie myjemy i gotujemy na parze 10 minut.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
Obcinamy czubki cukinii.
Wydrążamy miąższ łyżeczką(użyłam do tego łyżeczki do wydrążania melona).
Zostawiamy 155 g farszu cukinii - u mnie było to 2/3 całego farszu jaki wydrążyłam.
Kroimy na drobno miąższ .
Mieszamy pokrojony na drobno miąższ cukinii z pokrojoną na drobno szynką.
Dodajemy starte sery i żółtko.
Doprawiamy pieprzem i solą.
Wypełniamy farszem cukinie.
Posypujemy cukinie bułką tartą i smarujemy czubek cukinii pędzelkiem zanurzonym w oliwie.
Formę do dużych muffinów lub naczynie żaroodporne smarujemy masłem.
Układamy cukinie w naczyniu żaroodpornym lub w formie do muffinów i zapiekamy w piekarniku przez 30 min.
Podajemy na ciepło.
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)