Moje miękkie ciasto z truskawek

Wykonanie

Jeśli macie ochotę na proste i bardzo aromatyczne ciasto, to moja dzisiejsza propozycja jest właśnie dla Was.
Najłatwiejsze ciasto w świecie, tym razem z truskawkami!
Ciasto jest cudownie miękkie, puszyste, nie za słodkie i lekkie.
Wyszło bardzo smacznie w połączeniu z ricottą.
Przepis jest prosty w przygotowaniu. Nie wymaga dużo pracy. Zawsze się udaje.
Zapraszam ;-)
Składniki na formę o średnicy 21-22cm :
230 g truskawek
200 g sera ricotty
200 g mąki
16 g proszku do pieczenia
2 jajka
200 g cukru
2 łyżki oliwy
2 łyżki mleka
masło i mąka do wysmarowania formy
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Truskawki myjemy, odszypułkowujemy i kroimy na pół.
Szykujemy tortownicę, smarujemy masłem i posypujemy mąką.
Ucieramy ser ricotta z cukrem na puszysty krem.
Możemy użyć do ucierania malaksera, później gdy dodajemy mąkę, mieszamy ręcznie.
Dodajemy powoli po jednym jajku.
Dodajemy oliwę i mieszamy.
Gdy masa będzie gładka i puszysta dodajemy powolutku przesianą mąkę i proszek do pieczenia,
mieszamy delikatnie za pomocą łopatki od góry do dołu.
Na samy końcu dodajemy mleko i mieszamy łopatką.
Wylewamy masę na przygotowaną tortownicę.
Na wierzchu układamy truskawki.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 25 - 35 min.
Po tym czasie wyłączamy piekarnik, zostawiając ciasto do ostygnięcia.
Możemy delikatnie uchylić drzwi piekarnika, żeby powolutku odparowała wilgoć.
Posypujemy cukrem pudrem.
Polecam !
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)