Penne z pomidorkami koktajlowymi, rukolą i ricottą

Wykonanie

Scroll down for English
Dzisiaj proponuję Wam kolejna pastę. Pomidorki koktajlowe, rukola i ricotta to trzy składniki, z których możemy przygotować szybkie i ciekawe smakowo danie. Danie w kilka minut, przygotowane bez większego wysiłku, sycące i pyszne. Tak w skrócie można opisać ten przepis. Polecam;-)
Składniki dla 2 osób:
200 gr makaronu penne
250 gr. pomidorków koktajlowych
125 gr. ricotty
75 gr rukoli
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron al dente, według przepisu na opakowaniu. Podajemy na ciepło. W tym czasie na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy czosnek. Gdy czosnek się zeszkli dodajemy pomidorki koktajlowe pokrojone na pół, doprawiamy i gotujemy aż zmiękną.
Następnie dodajemy rukol ę i gotujemy 3 minuty.
Na samym końcu dodajemy ricottę, mieszamy i sci ą gamy z ognia.
Odcedzamy makaron i łączymy z sosem. Mieszamy i dzielimy na talerze. Podajemy na ciepło.
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)
In the English version
Penne with cherry tomatoes, arugula and ricotta
Ingredients for 2 persons:
200 gr penne pasta
250 gr cherry tomatoes
125 gr ricotta
75 gr arugula
2 cloves of garlic
2 tablespoons olive oil
salt and pepper to taste
Directions:
Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot salted, boiling water until al dente. Wash the arugula and keep it aside. In a pan heat some olive oil and add the garlic. Bake until garlic is very translucent, add the cherry tomatoes, season with salt and cook until softened. Add the shredded arugula. Cover and let it cook on a low flame for about 3 minutes, then add the ricotta, the whole heat up until the cheese melts. Stir to combine, and cook 1 minutes. Taste and season with salt and pepper. Drain pasta and mix with the sauce. Share the plates. Serve immediately.