Nesquiki, czekoladowe ciastka, mus gruszkowy z awokado. Wybierz swój deser. BLW

Wykonanie

Składniki*
140 g mąki pszennej tortowej (musi być lekka)
50 g zmielonych migdałów, bez skórki
30 g karobu/kakao
70 g syropu klonowego (1/4 szklanki)
1 białko (żółtko zachować)
1 łyżka jogurtu naturalnego lub oleju kokosowego (w stałej
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
Wszystkie składniki połączyć, lepić kuleczki, zgodnie ze wskazówkami z początku wpisu i piec 15 minut w 180 stopniach, bez termoobiegu.
Gdybyście jednak nie dały rady ukulać całego ciasta na kulki, zróbcie ciastka.
Ciastka:
200 g ciasta na kulki (najlepiej od razu odmierzyć)
1 żółtko
70 g masła, zimnego masła
Składniki połączyć, przełożyć na folię spożywczą i zrolować wałek. Włożyć do zamrażalnika. Po godzinie kroić pół centymetrowe plastry i układać na blasze wyłożonej papierem. Piec 12 minut w 180 stopniach.
Wyjąć, po chwili odwrócić do góry nogami i całkowicie ostudzić.
Mus:
pół dojrzałego awokado, schłodzone
1 bardzo dojrzała, średnia gruszka, bez skóry i gniazda nasiennego, schłodzona
kilka listków mięty
kilka kropel cytryny
dodatkowo:
kilka wydrylowanych wiśni.
Wszystkie składniki zmiksować. Podać od razu. Awokado, mimo soku z cytryny, ściemnieje. Jeśli chcecie podać wszystkie ciastka od razu, lepiej zrobić go przed samym jedzeniem (dlatego lepsze będą schłodzone owoce).
Na ostudzone ciastka wyłożyć łyżeczkę musu i udekorować wisienką. Nie muszę Wam tłumaczyć skąd to powiedzenie
Emotikon wink