Ciastko kombinowane- z resztek po wyciskaniu soku

Wykonanie

Kocham moją sokowirówkę! I uwielbiam świeżo wyciskane soki. Ale... co z resztą owoców? Kiedyś je po prostu wyrzucałam ale wczoraj stwierdziłam, że może jeszcze da się coś z nich wykombinować? No i powstało to ciasteczko. Małe, jednoosobowe ale urocze i smaczne:) Jest dość wilgotne i trochę przypomina brownie. Ja użyłam resztek marchewki i jabłka. Ale np. pomarańcze też się sprawdzą. Jeśli macie więcej owoców niż szklanka zwiększcie ilość reszty składników.
Składniki:
1 szklanka resztek owoców pozostałych z wyciskania
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
odrobina wody lub soku jeśli owoce są zbyt suche (ok 1/4 szklanki)
1 łyżka oliwy
2 łyżki miodu
1 łyżka kakao
Wykonanie:
Wszystkie składniki połącz w misce i wymieszaj. Jeśli masa będzie zbyt rzadka dodaj więcej mąki a jeśli zbyt sucha dodaj nieco soku lub wody. Wymieszaj i przełóż do formy do zapiekania wysmarowanej tłuszczem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 20-25 minut.
Smacznego!