Cukiniowe paseczki są szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne, dlatego doskonale nadają się jako dodatek do piątkowego obiadu- jajko sadzone i ziemniaki z koperkiem .Składniki:1 średniej wielkości cukinia,pęczek świeżej pietruszki lub 2 łyżki mrożonej,2 ząbki czosnku,oliwa z oliwek,sól i pieprzPrzygotowanie:Cukinię należy przekoić wzdłuż i pokroić na cienkie paski (kształt zapałek) jak na zdjęciu poniżej:Na stępnie na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojoną cukinię, gdy będzie miękka (nie może się rozłazić), dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i posiekaną drobno pietruszkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.