Zapiekanka z tuńczykiem

Wykonanie

Nie będę ukrywał że jest to przepis stworzony specjalnie pod konkurs. Może mi nie uwierzycie ale nawet przez myśl mi nie przeszło że ta zapiekanka może wyjść tak smacznie. Po prostu postanowiłem coś wymyślić i wg mnie się udało, jak Wy sądzicie ?
Składniki :
puszka tuńczyka w oleju
1 nieduża cukinia
100 g kaszy jaglanej
2 jajka
sól, pieprz
odrobina masła
Przygotowanie :
Cukinię oczyszczam z miąższu pestkowego i ścieram na tarce na grubych oczkach, tuńczyka pozbawiam nadmiaru oleju a kaszę jaglaną gotuję zgodnie z opisem na opakowaniu.
Dodaję jajka, mieszam wszystko doprawiając solą i pieprzem. Wymieszanymi składnikami napełniam kokilki wysmarowane masłem i zapiekam ok 20 minut w 230oC.