Chleb na mleku

Wykonanie

Uwielbiam go;)
Składniki:
750 g mąki pszennej typ 450, 500
1 łyżeczka soli
50 g cukru
40 g świeżych drożdży
250 ml letniego mleka
3 jajka
100 g stopionego masła
150 g rodzynek - pominęłam
margaryna do wysmarowania formy
mak do posypania - moja propozycja
Wykonanie;
mąkę przesiać do dużej miski, dodać sól i zrobić w środku dołek
wsypać do niego cukier, rozdrobnione drożdże, wlać połowę mleka i wymieszać z niewielką ilością mąki, odstawić do wyrośnięcia na 15-20 minut
dodać resztę mleka, jajka i stopione masło, zacząc wyrabiać ciasto około 15 minut, ma być elastyczne i gładkie
wyrobione ciasto oprószyć mąką, przykryć, odstawić na 30 minut do wyrośnięcia
dodać rodzynki, wyrobić jeszcze krótką chwilę i uformować dwa podłużne bochenki lub jak ja podzielić na dwie części i włożyć do wysmarowanych tłuszczem foremek
odstawić ponownie do wyrośnięcia, żeby wypełniło foremki, piec w nagrzanym piekarniku do 220 stopni około 45 minut na dno piekarnika ustawić naczynie z wodą
po wyjęciu chleba z piekarnika pozostawić chlebek jeszcze 5 minut w foremkach, po czym wyjąć i studzić na kratce
Przepis z blogu MojeTworyPrzetwory