szybkie tiramisu

Wykonanie

Ten deser gości u nas w domu już od kilku lat i należy do tych, które znikają w zawrotnym tempie. Nie ma nawet najmniejszej szansy żeby zostało coś na następny dzień. Jest tak pyszny, że nie można oderwać się od jedzenia! Jest to też dobry sposób na coś słodkiego, kiedy okazuje się, że za godzinę będziecie mieli gości.
składniki:
250 g serka mascarpone
50 ml amaretto lub rumu
2 jajka
3 łyżki cukru
2 kopiaste łyżeczki kawy
kilka biszkoptów*
kakao
*Okrągłych lub podłużnych, ja zdecydowanie wolę te drugie, są lżejsze i bardziej chrupiące.
Kawę zalać wrzątkiem i odstawić do wystudzenia. Następnie dodać alkohol i wymieszać.
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać mascarpone i dalej miksować. Z białek ubić pianę; pod koniec ubijania dodać jedną łyżkę cukru. Pianę dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać łyżką do uzyskania gładkiej i puszystej konsystencji.
Biszkopty namoczyć w kawie i układać na dnie pucharków. Biszkopty oprószyć kakao i polać kilkoma łyżkami kawy. Na biszkopty wyłożyć krem, wyrównać, oprószyć kakao i polać kawą. Wykonać tak kilka warstw do napełnienia pucharków, ostatnią powinien być krem. Przed podaniem całość mocno oprószyć kakao. Podawać schłodzone.
Smacznego! :)