Sałatka z pieczonych buraków

Wykonanie

Kiedy dodawałam przepis na Ziemniaczane tartaletki z kurczakiem pisałam, że podałam je z sałatką z pieczonych buraków. Dziś prezentuję tą właśnie sałatkę. Przepis zaczerpnęłam od Katie z drobną modyfikacją ;). U mnie pojawia się twarożek, u Katie bryndza. Sałatkę gorąco polecam, jest bardzo smaczna. Doskonała będzie jako samodzielna przystawka, ale i uzupełnienie dań obiadowych.
Składniki:
2 duże buraki
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie
1/3 kostki twarożku śmietankowego
czosnek niedźwiedzi Skworcu
Przygotowanie:
Buraki obieramy i kroimy w cienkie plasterki (u mnie około 5mm). Blachę wyścielamy papierem do pieczenia. Układamy na niej plastry buraka, smarujemy je oliwą, posypujemy ziołami prowansalskimi i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220st. Pieczemy tak długo aż buraki będą miękkie. Mi to zajęło około 25min, ale może to trwać nawet godzinę. Upieczone buraczki studzimy na kratce. Następnie przekładamy do miseczki, dodajemy pokruszony twarożek oraz czosnek niedźwiedzi.
Smacznego!